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瓶菜饼(4/9)
面粉加温水鸡蛋全液揉成光滑面团放一边醒粉
瓶菜（可以用雪菜）五花肉切小丁，葱晾干切碎，加入调味料拌匀均匀
喜欢吃辣可以切辣椒壳进去
面团搓成条，切成一个一个面团
搓圆摊平和包包子一样手法，如图压扁
擀面杖均匀的给它擀平整，这个要多练练，不熟练很容易给它擀破，慢慢来不要慌，一直转个圈操作
小火锅热倒入适量菜油，用干刷把余粉刷一下，把饼放锅里，盖上锅盖焖一下，翻面再焖一下，饼薄反复翻一下就熟了，喜欢吃软的可以金黄就出锅，喜欢脆的就反复多翻两遍
出锅～烧一锅稀饭，真的好爽的！
抹上自腌的辣椒酱太完美了！