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春野里烤羊肉串(4/5)
羊肉切块稍微大一点没关系,买羊肉的地方帮忙切好了。然后放入一汤勺料酒。半汤勺生抽,1/3汤勺老抽。1/4汤勺蚝油,一小勺黑胡椒粉,一勺盐,切半个洋葱和适量姜片。用手带手套抓匀,放入冰箱腌制一个晚上。 料酒一汤勺足以,太多了酒味重没那么香。
拌好放冰箱一晚上,盖保鲜膜喔
两种调料
很扎实的肉肉,签子30CM长OK了,我这个有点长。肥瘦相见的串起来,纯瘦就干巴巴的不好吃。
不需要刷油,直接烤起来了,烤熟了再撒料就可以吃啦,好吃