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芙蓉肉片(0/19)
里脊切薄片
码味，放盐，料酒，腌十分钟
倒入葱姜水，充分抓匀
鸡蛋只需蛋清
打散加盐
加水搅匀
蛋清蒸八分钟
后加入淀粉搅匀
放入码好的肉，抓匀
倒入面包糠
裹匀
葱姜蒜切碎
准备五克盐、十五克糖、二十克酱油、二十克醋、水淀粉十五克、清水三十五克，搅匀
煎肉，面包糠一面朝下
起锅烧油，葱姜炒香
放入料汁，烧至浓稠
浇入肉片
蒸好的蛋清放至上面
成品