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蒜香茄汁煎牛排(4/10)
准备新鲜牛排1块,自然解冻,冲洗干净血水备用。
用厨房纸或干净的布吸干水份。
两面撒上粗盐适量,抹匀 。
两面撒上黑胡椒粉适量抹匀。
调蒜蓉番茄汁:蒜蓉约2茶匙+老抽1勺+生抽1勺+番茄酱1勺+熟芝麻1勺+清水适量,拌匀。
锅里放入适量橄榄油,油热后放入腌制好的牛排,小火煎3~5分钟。
煎至两面表皮金黄微焦(熟的程度依个人喜好掌握)。
建议煎牛排的同时,搭配一个煎蛋,营养更全面,牛排和鸡蛋煎好后取出来摆在盘子里。
锅中倒入之前调好的蒜蓉番茄汁,加热至浓稠关火。
煎好牛排鸡蛋摆盘,放上熟的西兰花和洗干净的圣女果装饰;将勾芡的蒜蓉番茄汁浇在牛排鸡蛋和西兰花上即可食用。