安装App
抹茶冰酪大福，冰爽清新，Q弹顺滑，每一口都是清凉甜蜜的惊喜。(5/27)
抹茶粉10克、淡奶油180克分次加入搅拌。
搅拌至抹茶粉全部融化。
室温软化的奶油奶酪240克，加入白砂糖40克，拌成泥状备用。
奶酪糊和抹茶糊，放一起搅拌至颜色均匀。
再过筛一下面糊。
挤入保鲜膜弄成圆形、均匀分成8个。
冷冻2-3小时定型。
糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180克、白砂糖60克，放一起搅拌至全部融化均匀。
过筛2-3遍去掉没融化的大颗粒，倒入盘子里包上保鲜膜。
水开后放入蒸25-30分钟左右。
底部没有白浆就是好了。
放入无盐黄油30克，把面团切碎一下，让黄油融化。
等面团的温度克上手揉了以后。用手揉10分钟左右，至无盐黄油完全融进去就行了。注：一定要戴手套，揉到后面会很粘手。
面团揉至光滑、包上保鲜膜，放凉后冷藏2小时。
取出冷藏好的面团，均匀分成8份。
表面沾满熟粉防粘。注：熟粉就是把糯米粉慢慢炒至微黄出香味，放凉后就是熟粉了。
撒上熟粉，取一个面团擀薄擀圆。
准备一个小碗放面片。
包入一个抹茶冰酪馅。
然后收口就行了。
放可冷藏备用。
撒上一点抹茶粉点缀一下。
抹茶冰酪大福，完成O(∩_∩)O
抹茶清香与冰酪顺滑，冰凉醇香的双重享受
一口咬下，抹茶的微苦清香，恰到好处地中和了甜品本身的甜味。
以优质的抹茶粉作为主角，香气深沉而持久，味道带有天然的微苦
柔软而富有弹性的糯米皮，细腻而富有韧性的质感，内里冰凉细腻的抹茶冰酪，每一口都能感受到抹茶清新与冰酪顺滑。