备辅料
姜削皮切片，大蒜切成碎末（多一点），大葱切片（小葱切段也一样）
锅中加少许油，放入葱姜片，一半的蒜末（留一半出锅用），一点点花椒，炒出香味
加入一勺豆瓣酱和小块火锅底料，火锅底料的大小决定了辣度，能吃辣的多加点
小火炒出红油
加入100ml左右的牛奶，这是一人份的量，煮开后捞出锅中渣渣，只留汤底
先加入耐煮火锅丸子，加盐味精调味
后加入青菜、豆芽、金针菇、豆皮等自己爱吃的
加入原则是：耐煮的先放，易熟的后放！
此时调一个灵魂芝麻酱：芝麻酱两大勺，蚝油一小勺，生抽一小勺，香醋一小勺，半勺白糖，加入适量温水，搅拌均匀至酸奶稀糊状备用
煮好食材后关火，剩余的蒜末加适量清水，淋入锅中
再淋入调好的芝麻酱，少许辣椒油
我没有保温桶哈哈哈。不过我买了这个小煮桶，可以插电加热的，新鲜的菜洗干净带去公司，吃的时候再放里面稍微煮一下，口感更好！
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