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蝴蝶椰蓉酥-外酥里软，椰香浓郁！(11/23)
提前一晚做好波兰种备用：40克高筋面粉、40克常温水、1克酵母混合，常温放2-4小时，放冰箱冷藏一夜再用效果好。（我一般会多做一些备用，100克面粉，100水，也是放1克酵母。）
所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中，3档搅拌成团，然后转5档揉5分钟。
出粗膜后放入黄油和盐
3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，揉出手套膜。
取出面团
分成6份
醒面10分钟
椰蓉馅：所有材料搅拌均匀即可
醒好的面团擀长18厘米，宽14厘米
抹上椰蓉馅
底部巴薄卷起
翻过来
对折从中间切开，头部留一点。
切面向上，头部翻一下正好。
放入烤盘中
表面喷水雾放入发酵箱，35度湿度80发酵1小时。
发酵好取出
刷蛋液
平炉：上下火190度烤15-18分钟。注意上色满意盖锡纸，烤8-10分钟盖锡纸哦！
出炉啦！锡纸盖迟了点。
满屋椰子飘香！
一层一层的好吃停不下来！
连空气都是甜的！