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焖猪蹄(3/4)
冷水下锅抽水生姜，料酒倒入水烧开后煮5分钟将浮沫煮出后，放入凉水清洗干净。炒个糖色，下油10克放20克糖炒至起泡后倒入水煮开
炒个糖色，下油10克放20克糖炒至起泡后倒入水煮开。
猪蹄放入高压锅，将糖水倒入大料啤酒倒入上高压锅焖30分钟。
出锅后成品软糯甜香。