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就是炒茄子(4/5)
茄子去皮 切成小块 这里切完之后放锅里干煸了一下 编出水分 这样炒的时候可以少放些油
蒜沫切好备用
适量油 放入之前的茄子 再次煸炒 等茄子差不多的时候再放入蒜沫煸香
放入生抽 ，盐 ，耗油，白糖煸炒均匀
成品～