蒜蓉大虾(
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先处理大虾,剪掉虾枪,剪掉头和脚,用剪刀挑出脑袋上黑色和东西,在从虾的第三节关节把虾线挑出来,洗净控水备用
准备蒜末,小米辣切碎,葱花适量
起锅烧油,放入虾,先煎一面,变红了翻面
煎熟后捞出备用
虾油里面先放一半蒜末,小火煎出香味
在倒入剩下的蒜末和小米辣,翻炒均匀
煎好的虾放进锅里翻炒均匀,放3勺生抽,1勺白糖,2勺料酒,盖盖子大火焖一分钟
关火,撒葱花,盛出开吃!