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蛋酱白菜手撕鸡(4/7)
开火加点油先下提前收拾干净跟叶分开随手切丝统一好队形的奶白菜梗子
咔咔颠匀给菜丝滚层油再扔熟鸡肉--图上鸡小胸嘎嘎嫩蒸熟煮熟都挺好
随手一划拉加些鲜菇黄豆鸡蛋酱或其它多料鸡蛋酱进去给菜肉调色调味道
中火划拉匀把菜梗子炒断生了怼上余下的奶白菜叶条
用菜梗肉碎把叶埋起焖焖软看情况补酱或者顺手揪点儿什么尝尝小心烫，欠火(正常情况下不应当)大翻翻
缺啥赶紧补比如盐糖蚝油生老抽，确认味道熟度都合适了再关火找盘挪出锅随便瞅两眼爱咋吃咋吃那样子
走了啊，明天见~