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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#火龙果吐司(2/16)
除了黄油和盐，其它材料放入面包机，建议液体材料预留10%,根据面团软硬程度酌情加减。
启动面包机揉面15分钟至粗膜。
加入室温软化的黄油和盐，再揉面15分钟至手套膜。
加入洗干净的葡萄干，大致再揉1一2分钟，揉均匀就可以了。
放入面包机发酵一个半小时。
发酵好的面团手指沾面中间戳洞，不回缩塌陷就证明面发好了。
将面团分成3个相等的面剂子，按压滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
取其中的一块面团擀成长形。
翻面，从下往上卷起，收口捏紧。
依次做好全部，再松驰10分钟。
取其中的一块面团，参照吐司盒的大小，擀成长形卷起来。
全部做好放入吐司盒，
放入烤箱35度50分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
发酵好的面团是原来的2倍大，表面刷一层蛋液。
放入提前预热的烤箱170度35分钟，时间和温度仅供参考。
出炉后震一下模具，侧放凉透后密封保存。