我最近是真的爱上这个卷饼了，不用和面揉面了，这感觉不知道有多好。
上蒸锅的饼胚都不用蒸太长时间，水开之后计时，差不多3分钟，它就能变得软软韧韧了。
接着来做京酱肉丝的部分，新鲜的猪里脊切细丝，加上姜片，1勺酱油、1勺淀粉，抓匀腌制个10分钟。
不粘锅中喷油，油热了之后再下肉丝，快速滑散，炒到变色。
调味也尽量做得简单一些，就是1勺酱油、1勺素蚝油、半勺的老抽和半碗清水，搅匀了就往锅里倒。
土豆丝、胡萝卜丝还是炒着吃最好，锅中稍微喷点油，将它们放进去，翻炒变软。
加盐、鲜菇粉和酱油，基础的调味还是要有。最后来点葱花点缀一下，就可以出锅了。
组装的部分基本没有啥难度了，只要将春饼取出来，放上土豆丝、肉丝，卷卷就可以了。
最后做好的卷饼你们可以给孩子直接拿着啃，也可以切一刀再给娃吃，都很方便省事儿。
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