牛奶、黄油、奶酪放入干净的盆中、隔水加热，边加热边搅拌、直到全部融化为主
加入低筋面粉、画z搅拌、直到搅拌均匀、没有小疙瘩为止
蛋白中放入糖和玉米淀粉，用打蛋器最大档位进行打发、直到出现三角挂钩，说明蛋白打发成功了
弄1/3打发的蛋白糊放入蛋黄液中搅拌、画十字形搅拌均匀即可
然后把第六步倒入第五步中、画十字形继续搅拌、直到搅拌均匀即可
把搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸方形模具中、然后用力震震、震到没有气泡为止、然后把模具放入大的放有水的烤盘中、设定150、烤70分钟即可。50分钟左右时可以在上面盖一层吸油纸、防止上层上色太深。（各家烤箱不一样、设定时间和温度可以适当进行调整、调整后随时注意观察上色效果！）
蛋糕烤成功后、拿出来冷却、冷却透了进行切块、分装、然后放冰箱冷藏几小时、口感更加（冷却后偷偷尝了一下、很成功、冷却后芝士味更加浓郁、太好吃了、有空学着做吧。
