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#放假请来我的家乡吃#红烧鲈鱼(4/7)
鲈鱼处理干净后，鱼身两侧划几刀备用。 大蒜，八角，红辣椒。
锅里倒入适量的食用油，放入鲈鱼煎至两面金黄。
把鱼移到锅旁边，放入切好的蒜片，八角，红辣椒，炒出香味，顺锅边淋上料酒。
加入红烧酱油。
倒入一碗热水，调入盐，轻轻搅拌几下，盖上盖子炖10分钟。
最后大火收汁。
出锅装盘，用少许香菜或者葱花点缀一下。