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樱桃肉(12/15)
五花肉切条、切块
五花肉凉水下锅，加点五香粉、料酒
洋葱、胡萝卜、西芹，下入锅中去腥
胡椒粉、盐、糖调味
面粉淀粉1：1调糊
放点盐、小苏打、一点油
油温四成热，炸至定型
油温升高复炸
留底油，炒糖，加入番茄酱
加入葱姜
加点白醋
加点底盐
冒泡起黏，倒入炸好的肉
翻炒均匀
出锅