樱桃肉(
12
/15)
五花肉切条、切块
五花肉凉水下锅,加点五香粉、料酒
洋葱、胡萝卜、西芹,下入锅中去腥
胡椒粉、盐、糖调味
面粉淀粉1:1调糊
放点盐、小苏打、一点油
油温四成热,炸至定型
油温升高复炸
留底油,炒糖,加入番茄酱
加入葱姜
加点白醋
加点底盐
冒泡起黏,倒入炸好的肉
翻炒均匀
出锅