准备好食材。

芋头洗干净去皮，上锅蒸熟，蹭热➕紫薯粉➕细砂糖➕牛奶，压成泥。 鸡蛋➕玉米淀粉➕牛奶，打散后小火煎成蛋饼。 蛋饼上依次铺上紫薯泥-肉松，卷起来切小块。 最后挤上番茄酱和蛋黄酱，再撒上点肉松。

如果介意酱的热量，可以不加。