肉类切好，加入蚝油，海鲜酱，盐，生抽，辣椒粉，胡椒粉，13香，豆粉腌制。油温四成热，将肉类蔬菜分别炸至七成熟。

冷锅热油小火，下花椒，桂皮，香料，稍多干辣椒，姜片，葱段，豆瓣酱，黄豆酱，水分炒干。放入小米辣，蒜末，洋葱碎，料酒。倒入肉菜，辣椒粉/面，孜然，生抽，糖，翻炒均匀。最后加入香油，藤椒油，葱花，香菜出锅。