豌豆去皮洗净待用，准备半个四川腊肠，胡萝卜适量

胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净先提前整根水煮15分钟，切片待用。

锅中少许油，放入胡萝卜丁翻炒（胡萝卜素释放需要油的加持），稍后加入豌豆，香肠一起炒至，带胡萝卜和豌豆口感变软熟透就可以调味出锅了，记得最后来把葱花增香哦