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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#好看松软的菠菜豆沙卷(3/9)
菠菜粉➕小苏打(一点点,固色用)➕家宴馒头自发粉➕水倒盆里,和成光滑的面团。分剂揉圆,包入豆沙馅,接口朝下放。
取一个面剂擀成牛舌状,用刀划平行线(只划上层,不要划破底下一层)。 翻面,从一边卷起来,底边压薄朝下,接头捏一块,依次做完。
放蒸架上,盖盖发酵1.5倍大,手指轻按不塌陷不回缩,开火。 大火烧开转中大火,蒸10分钟关火,焖5分钟。
蓬松喧软的菠菜豆沙包出锅啦,香甜软糯,比面包更健康!
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蓬松喧软的菠菜豆沙包出锅啦
蓬松喧软的菠菜豆沙包。
内部组织图,馒头很 细腻。