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糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕(11/13)
准备好所有食材
80克蓝莓、350ml清水倒入料理机搅打细腻，过筛1遍得出蓝莓汁。
100ml马蹄粉、200ml蓝莓汁，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
200ml蓝莓汁、100ml白砂糖，煮开，关火
趁热加入50ml生浆，快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆，搅拌均匀
粉浆做好了。
蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入8分满粉浆，大火蒸约6分钟熟透，
再放入几颗蓝莓，
倒满粉浆再蒸3分钟左右。
(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/中间没有白芯就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
香甜软糯，一口一口停不下来