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#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼(10/12)
先来个成品图
食材准备
带鱼洗净切块
热锅，放菜籽油，油热，放生姜大蒜片花椒，煸炒出香味
放入带鱼，略煎
放一勺料酒
生抽
蚝油
轻轻煸炒一下，放适量水没过带鱼，大火烧开后继续烧10分钟
10分钟，带鱼基本熟了，放一点点老抽，一点白糖，一点白胡椒粉，不需要盖锅盖了，继续烧，直到收汁
等汁水差不多，尝尝味道根据自己口味调整一下，放小葱，关火出锅啦！
非常肥美的带鱼，尝尝吧！