胡萝卜炒肉片(4/5)
胡萝卜洗净切片。
香葱切段，姜切片。
里脊肉加盐，蚝油、淀粉抓匀后加香油拌匀锁住水分备用。
锅里下油（热锅凉油），下入肉片炒至8成熟。
下入胡萝卜，炒匀后加盐、一点水盖盖焖一下（我们家喜欢吃软一点的胡萝卜，喜欢吃硬的忽略这一步）。等胡萝卜软一点了，放蚝油和香葱，炒30秒就可以起锅了。