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粉红色记忆-开心果夹心八角包(3/8)
制作奶酪馅儿：奶油奶酪软化糖粉用刮刀搅拌均匀，加入淡奶油用电动打蛋器打发，最后加入开心果酱搅拌均匀，我又 加了点爆爆珠，装入裱花袋，放冰箱冷藏。
雪芙皮所有材料混合混拌均匀后放入裱花袋。
紫米泡一夜，上锅蒸熟，加牛奶或淡奶油，根据自己的口味加炼乳，搅拌均匀即可。
所有材料除黄油和盐外，放在除湿机里二档搅拌成面团儿，然后转四档揉面7分钟粗粗糙手套膜，加入黄油和盐二档，搅拌两分钟，再转四档揉面9分钟，放入保鲜盒盖上盖，室温25度发酵大约50分钟，用手蘸干面搓搓个洞，不回缩即可。
面团平均分成六份儿，每份82.5克，醒面十分钟，包入紫米馅料，我包了三个紫米馅，另外三个滚圆放入八角模具中。
烤箱设置35度发酵，大概50分钟左右，记得关门前喷水。
风炉烤箱200度预热，180度烤8到10分钟左右
出炉晾凉后，在一侧用筷子扎个眼儿，将奶酪馅注入面包中即可。