#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子(3/7)
猪肉洗净+葱姜剁碎，放盆里。 之前焯水冷冻的豆角提前解冻，淘洗下，挤干水分，剁碎放盆里。 放盐，十三香，蚝油，生抽，老抽等调味，放香油拌匀。
菠菜粉+自发粉+水+猪油和成光滑的面团，分剂揉圆。 面剂擀成一圈薄中间厚的面片，包入猪肉豆角馅。
放蒸架上，盖盖发酵1.5倍大，手指轻按不塌陷不回缩，开火。 大火烧开转中大火，蒸12分钟关火，焖5分钟。
喧腾腾的彩色包子出锅啦，新鲜美味，一顿光盘！
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内部组织图。