零失败电饭锅蛋糕(
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食材准备,将所有需要的材料用电子秤称好(正好家里有抹茶粉所以就加了抹茶粉,如果没有就用120克普通面粉就可以了)
准备两个无水无油的大碗,蛋清蛋黄分离
蛋清中加入20克代糖(也可以用白糖)打发
打蛋器打发
打成图中的样子,提起打蛋器有两个站立的尖尖
蛋黄中加入面粉,抹茶粉,牛奶,食用油,和剩下的一半代糖
翻拌均匀
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀
电饭锅擦洗干净,先预热保证里面干燥,在里面刷一层食用油,倒入面糊,震动几下
选择蛋糕功能,没有就选择普通煮饭功能,时间大概需要四十分钟
刚刚出锅的蛋糕胚蓬松绵软,直接吃就很好吃
这个是没有放抹茶粉的蛋糕胚,也是蓬松绵软,具体操作步骤一样