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素炒南瓜(
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香芋南瓜。
去皮切厚块。
起锅热油,爆香蒜粒。
倒入南瓜,翻炒2~3分钟。
炒至南瓜微微发软,加入适量的盐,继续翻炒。
加入清水,没过南瓜,焖6至7分钟。
时间到,水分收干,出锅。
成品。