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蚝油豆腐(11/12)
豆腐切厚块。
肉末、蒜末、葱花。
碗中放入蚝油、豆瓣酱、酱油和老抽，加适量的水调拌均匀。
胡椒粉和淀粉加入适量的水，调一个芡汁备用。
起锅烧油，炒香肉粒和蒜末。
加入适量的水烧开。
倒入豆腐，加入盐调味。
倒入酱汁。
盖盖焖煮三分钟。
时间到，倒入芡汁。
汤汁收至浓稠，撒入小葱花，拌匀出锅。
成品。