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韭菜盒子(
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韭菜洗净切碎,鸡蛋炒散,粉条泡软切碎。韭菜先用香油拌一下,以防出水。里边加入盐、蚝油、姜粉(或者姜粒)、胡椒粉、十三香、鲜鸡汁拌匀。
面粉里加盐,用50度的温水和面,慢慢加水,先成絮状,再把面粉揉成面团,醒20分钟,分成上图大小。
像做饺子那样擀皮。
包成大饺子的样子,不会捏花的封口一定要留多一点边,不然煎的时候容易开口。
包多了可以放冰箱冷冻。记得下面放油纸。
煎个8分钟左右,两面金黄就可以出锅了。
韭菜洗净切碎,鸡蛋炒散,粉条泡软切碎。韭菜先用香油拌一下,以防出水。里边加入盐、蚝油、姜粉(或者姜粒)、胡椒粉、十三香、鲜鸡汁拌匀。