第一步把空心菜菜叶摘干净，用手把它捏扁，然后手撕，洗干净，把大蒜扒皮切成末，干辣椒切成小段，把切好的干红辣椒跟蒜末放在空心菜里面，等下一起翻炒

第二步冷油下锅，等到锅热的时候放点盐，最后放入洗干净沥干水的空心菜，爆炒，中途加入黄酒跟生抽，翻炒均匀，（如果感觉有点淡，可以稍微再少加点盐）等到空心菜稍微变了色放入鸡精，翻炒一下就关火起锅装盘