豆豉松茸蒸大排(3/4)
大排洗净，用小刀戳大排，切断纤维，大排边缘切开点小口。水开放少许黄酒放大排烧2分钟，捞出洗净沥水。
松茸洗净切片，水开放入烫半分钟，捞出晾凉。
豆豉洗下切小，锅里放少许油，放姜，葱，大蒜末豆豉炒香。放生抽，辣油少量，喜欢醋也可以放点。
土豆切片垫盘子下，放大排，松茸片，炒香的豆豉酱。蒸30分钟。