先煮鸡蛋,用4个的量,一次多煮些给猫咪加餐
煮鸡蛋期间准备辅料并处理好:
葱花、蒜蓉、姜末、酸萝卜丁、青线椒段、小米椒段
煮好的鸡蛋还是用传统的方法线绳拉开最方便且能保持形状
拉开的鸡蛋厚片两面蘸上淀粉备用
起煎锅烧热,放入油,将鸡蛋厚片煎至两面金黄定好型盛出备用
锅内余油放入葱花、蒜蓉、姜末、酸萝卜丁,炒出香味
放入线椒和小米辣翻炒均匀
来吧…展示下…
辣中带酸、香味浓郁
色泽金黄、形如金钱
取其味型,为“辣炒金钱蛋”
先煮鸡蛋,用4个的量,一次多煮些给猫咪加餐
煮鸡蛋期间准备辅料并处理好:
葱花、蒜蓉、姜末、酸萝卜丁、青线椒段、小米椒段