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#打工人的健康餐#蒜香苋菜豆腐丝(5/9)
豆腐丝切成段，不用焯水
蒜切碎，喜欢蒜香味重些的可以多加蒜
苋菜去硬梗冲洗干净沥水备用
热锅倒入适量花椒油和橄榄油，爆香一半蒜碎
放入豆腐丝翻炒两分钟
加入苋菜继续翻炒
待苋菜缩水后加适量鸡精和盐调味，不用加水，苋菜会析出红色汤汁
将剩下一半蒜碎倒入翻炒均匀，出锅前淋少许香油
苋菜汁染红了豆腐丝，色香味俱全