1 马蹄、胡萝卜切小丁备用。 2锅中加水煮开后放入少许盐，再加入豌豆粒焯水3～5分钟，捞出豌豆过凉水后，控干备用。 3下一步可以用刚才焯豌豆的水来焯胡萝卜丁，同样方法，同样时长，然后捞出过凉水，控干备用。 4玉米粒用的是冰鲜的，从冰箱取出解冻后，过水控干备用。 5开大火锅中加入食用油，油温热后加入葱花、生抽爆香，紧接着加入马蹄、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒，大火翻炒几下加入蚝油和盐然后装盘开吃。