牛肉买回来切成一块一块 下水放入八角 香叶 桂皮 大葱打去浮沫煮半小时 干辣椒剪成丝待用

牛肉捞起来 顺着纹路切成丝

油热 下入大葱 洋葱扁出香味 捞出大葱洋葱 放入花椒炸出香味 接着到入牛肉丝 炒出焦糖色 放入辣椒丝 生抽 老抽 耗油 孜然粉 十三香 鸡精炒匀 放入啤酒 接着炒干水份 就可以出锅了