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小鸡炖蘑菇(9/15)
鸡翅划刀、鸡腿切块。
焯水。
焯熟、沥干。
准备食材。 清洗、泡发好榛蘑。基本上清洗好就差不多8分泡发了。 葱姜蒜切好备用。 花椒大料备用。 葱花香菜碎备用。 土豆干洗净备用。 料汁：5勺生抽， 1勺老抽，1勺十三香，味精盐适量，加水调匀。
起锅烧油，炒香葱姜蒜和花椒大料。
下入焯好的鸡肉，翻炒。
加入榛蘑翻炒几下，煸出香味。 加入料汁，加水没过食材。
开锅炖10分钟，加入土豆干。
继续炖20分钟，炖至土豆干绵软。中间要添水。 加入葱花和香菜碎，收汁。
咕嘟咕嘟。好香。
哒哒～出锅。
妈妈生病了，多做了些，给妈妈拿一部分去。
好有食欲。
加碗米饭。
好吃又简单的午饭。