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下饭系 | 「红三剁」(4/12)
准备好食材，猪肉买了一块里脊，直接搅成馅。红椒可以用红尖椒，没买到就用了红菜椒，味道没什么影响。
肉末放2勺料酒，2勺蚝油，1勺白胡椒粉，1勺黑胡椒粉腌制一下，腌15分钟。
青椒去籽，切成小丁
西红柿划十字刀然后放热水里去皮，咕噜咕噜咕噜，小时候爷爷吃西红柿总是这样去皮，每次滚水去皮都能想起小老头
所有食材切小丁，蒜捣成蒜末，再切点葱花哦
热锅凉油，倒入蒜末葱碎，爆出香味
下肉末，翻炒均匀
倒入2勺生抽继续翻炒均匀
倒入红椒丁翻炒均匀
倒入青椒丁，西红柿丁，2小勺盐，继续翻炒，这个时候西红柿就开始出汤汁啦～
翻炒出汁，可以浇米饭，不用收汁收的太多，就可以盛出来啦
酸酸甜甜，一点都不辣，非常好吃！这次依旧一扫而光～