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#打工人的健康餐#蒸的不上火--紫米蒸糕/发糕(11/12)
紫米泡一晚上
洗干净
准备3个鸡蛋
紫米和鸡蛋一起放入破壁机中，加少许清水，搅打成米糊。
加入低筋面粉、酵母和白糖，拌匀
倒入容器
盖保鲜膜发酵30分钟
发酵好的紫米糊
放入电饭煲或蒸锅中水开蒸30分钟
时间到取出
蓬松有嚼劲
好吃不上火！