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家常菜之红烧鸡翅根(3/9)
鸡翅根冷水下锅加入生姜和料酒煮开去浮沫
起油锅，稍微多放一点油，放入鸡腿稍微煎一会，炒至鸡腿两面微黄
放入葱段，蒜片，生姜和干辣椒，炒香
翻炒，加入适量盐，老抽，生抽和料酒翻炒
另起油锅炒个糖色，放油小火熬冰糖，等冰糖完全融化之后加点开水进去，这一步可以提前准备好
加入炒好的糖水
大火煮开小火慢炖
汤汁变少的时候大火收汁
装盘，干饭啦！