#打工人的健康餐#春三鲜(
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竹笋去皮去老根洗净,蚕豆仁洗净备用
口蘑洗净备用
春笋切成滚刀块备用
口蘑切成厚片泡入水中防止氧化褐变
起锅烧水,水中加入几滴食用油和少许食盐,开后下入蚕豆焯水,变色后捞出过凉控水备用
水再次开起后,下入春笋焯水,焯水后捞出过凉控水备用
在将口蘑下锅焯水变色后捞出控水备用
起锅烧油
下入蚕豆,春笋,口蘑煸炒
加入姜粉和食盐煸炒入味
加入鸡汁
加入蒜粒,大火收汁翻炒均匀出锅即
然后上个成品图,春三鲜完成。感谢收看!