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6寸双层慕斯蛋糕(1/16)
准备好此次慕斯蛋糕需要用的材料。
40克的黄油隔水融化。
奥利奥饼干打成粉和黄油混合均匀。
放入模具内用擀面杖压紧实
80克的巧克力，隔水融化加入泡软的吉利丁片。
融化好的巧克力放入打至六七分发的奶油中。
200多克的芒果泥一起打碎，剩50克用来做镜面。
30克牛奶隔水加热后放入泡软的吉利丁片。
140克芒果泥倒入牛奶液中。
混合好的果泥倒入100克的奶油中。采用翻拌的模式搅拌均匀。
混合好的慕斯是这种提起纹路不会立马消失的状态。
温热水加入吉利丁片融化。
芒果泥需要过筛一下，更细腻。可融化好的吉利丁液，混合均匀。
慕斯层部分先倒巧克力慕斯冰箱冷藏两个小时或冷冻半个小时，再倒芒果慕斯再冷冻半个小时或者冷藏两个小时。再倒入芒果液
脱模的时候先用吹风机在慕斯边缘吹一圈，再用高一点的杯子便在底部往下慢慢脱模
再放点水果和配件装饰一下。