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酱肉包子馅(1/6)
五花肉切成小颗粒,葱花姜末备好
锅中加入少许油,烧热倒入肉粒翻炒,再加一小盖白酒去腥。
肉粒水汽炒干后,加一勺甜面酱,一勺黄豆酱翻炒
加小半碗水和一丢丢白糖,盖上锅盖闷煮几分钟
加入少许老抽酱油调味,加入姜末,起锅,装入碗里铺上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟+(肉酱里的猪油 凝固即可)
包的时候再把葱末放进去搅拌均匀即可。(面食我是新手,所以擀面醒面包包子的步骤我就不放了,蒸好后的酱肉馅很香哦,这个馅简单食材也少,喜欢的可以试试)