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黑芝麻吐司-养生又美味！（2个450克吐司）(17/23)
提前一天做好波兰种备用：100克面粉，1克酵母，100克水搅拌均匀，常温放2个小时，放冰箱冷藏一夜第二天用效果更好。
黑芝麻馅：黑芝麻加绵白糖打成粉，和黑芝麻酱、杏仁粉搅拌均匀即可，冷藏备用。
把波兰种湿面团等所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中
3档搅拌成团，然后转5档揉5分钟。
出粗膜后放入黄油和盐
3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，揉出手套膜。
分成两个面团,醒面5-10分钟
醒好面擀长30厘米、宽20厘米，抹上黑芝麻馅。（把芝麻馅放入裱花袋中挤上去，再用抹刀抹匀。我用刮刀直接抹的，没抹匀也不好看。）
卷起来
按一按，两边各切两刀，成米字形，中间不要切断。
然后中间切一半
拉平，切面不要都向下，刷蛋液会不好看，间开摆放好。
底部按扁
卷起来
放入吐司盒中
两个都做好，表面喷水雾。
放入发酵箱，35度湿度80发酵一个小时左右。
发酵到九分满
刷蛋液
放入烤箱，上下火170度烤40分钟左右，中途上色满意盖锡纸。
注意烤8分钟左右就要盖锡纸了，不要烤糊了。
出炉啦！满屋飘香！
柔软好吃！满口黑芝麻醇香！