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开心果奶酥吐司(8/12)
奶酥馅材料混合一起搅拌均匀
所有材料除黄油和盐以外，放在厨师机二档搅拌面团，大概两分钟，转4档揉面5~8分钟，形成粗糙手套膜加黄油和盐二档搅拌吸收后，转4档8~10分钟，揉出手套膜后放保鲜盒中， 室温25度，发酵40分钟左右。
手蘸干粉，戳个洞不回缩即可。
将面团儿分成两份，每份大概240克左右，滚圆后醒发10分钟。
将醒好的面团改成长18厘米，宽12厘米左右，抹上奶酥馅卷起。我这个长度是随意擀的。
如图状切成八爪鱼状。
先取两个爪，如图状拉下。
再将其余的如图状摆放好，稍微整理一下。
翻面卷起，这个宽度根据自己的模具来定。
放入250克的面包模具中，烤箱设置35度发酵，先在烤箱中喷些水，发酵50分钟左右，发至8分满，
表面刷全蛋液，撒开心果碎，我没有开心果碎撒点黄金椰子碎，这个图片颜色鲜艳，是因为开灯的原因。
风炉170度预热，我是高比克80s风炉150度烤十分钟转135度烤18到20分钟，（带盖20分钟不带盖18分钟），平炉上火，170下火，190度烤，28到30分钟，颜色满意，盖锡纸。