可乐卤肉饭的做法_菜谱

食材半斤带皮猪五花，香菇适量，洋葱适量，青菜适量。做法【第一步】锅中不放油，下入猪五花小火翻炒，切记一定要用小火，煸出油，大概6分钟，然后下入切碎的洋葱，继续小火翻炒，再炒6分钟左右。

【第二步】下入炖肉几大件，八角，桂皮，香叶，姜片，因为有洋葱了，我没有额外放大葱，三勺生抽，两勺老抽，两勺料酒，冰糖5到6块。

【第三步】翻炒一下，倒入半瓶可乐，加入一碗清水，半勺盐，我是个口重的，大家不愿意吃太咸的可以少放或者不放，可以尝一下，觉得适合自己的口味就可以了。

【第四步】将锅中调料翻炒均匀，再放入几颗有灵魂的熟鸡蛋，用小火炖35分钟，期间可以轻轻晃动锅底，或者用铲子轻推锅底，避免糊锅。

【第五步】将肉连汤汁一起铺在饭上，将卤好的鸡蛋对半切开，再配上烫好的青菜，开饭啦。