准备食材：
普通面粉、食用油、温水、盐、五香粉
具体做法：
准备250g面粉，先加入30g食用油搅拌均匀，再加入130毫升温水搅拌成絮状，水温在35度左右，揉成中等稍软一点的面团，揉好以后装入保鲜袋中，放一旁备用。
再准备100g面粉，加入一勺盐，一勺五香粉，把它们混合均匀，再加入50g食用油搅匀，搅匀以后下手揣面，把油和面充分揣均匀，揣至没有干粉，把它攥成团，放入盆中，盖上盖子饧15分钟以上。
饧面时间到了，先取出水面团，不用揉，直接搓成长条，分成大小相等的面剂。
再取出油酥面团，搓长一点，分成同等数量的小面剂，把它们全部搓圆搓光滑。
再把它展开，切面朝上，先用手按压平整，再用擀面杖擀成椭圆形的小饼，像这样一个饼胚就做好了。
电饼铛预热多放一些油，然后放入饼胚，多放一些油做出来口感会更酥，盖上盖子中火烙饼，烙至底面金黄翻个面，烙至另一面金黄再次翻面，反复翻两次面，两面金黄熟透就可以出锅了。
这样我们的五香油酥烧饼就制作完成了，看一下，层次非常丰富，外皮也特别酥，轻轻一碰就掉渣，喜欢就赶紧在家试试吧。
