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#打工人的健康餐#做个鲍鱼捞饭，食材搭配简单却很高级(3/14)
准备食材：鲍鱼、鸡腿、香菇、油菜、葱姜、淀粉、鲍鱼汁蚝油
处理食材：鲍鱼用的是冰鲜的处理好的半成品，切什字花刀，鸡腿剁成块儿
冷水放入鸡块、姜片、胡椒粉，大火烧开煮2分钟，在凉水冲洗干净冲凉冲透
另起锅加水，放入鸡块、香菇、姜片，大火烧开
转中小火煮20分钟成鸡汤备用
另起锅加水烧开，加入盐和油，放入油菜煮10来秒，捞出放凉备用
过滤鸡汤到汤锅内
放入葱、生抽、鲍鱼汁蚝油和胡椒粉，煮1分钟捞出葱丝
放入盐进行最后的调味 放入鲍鱼煮至花刀裂开盛出备用
摆盘：小碗扣出米饭，摆放好鲍鱼和油菜
汤汁内淋入淀粉，调整好浓稠度
淋在食材上就好啦
连小喵都被馋到啦
汤汁浓郁，富有回味无穷的层次感 这一口吃下去～美翻