黑米糕(
6
/11)
蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水的大碗里
蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀
再加入糯米粉，粘米粉和黑米粉，搅拌均匀
蛋清里面分三次加入零卡糖打发
用打蛋器打发
打发到拉起打蛋器出现直立勾，盆子倒扣也不会掉落程度
倒入三分之一蛋白霜到面糊里面拌匀
把面糊倒入剩下的蛋白霜里面翻拌均匀
从高处倒入蛋糕模具里，轻震几下震出气泡，蒙上保鲜膜
水开上锅蒸三十分钟，关火焖五分钟就可以了
切出来就可以直接吃了
