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蒜香牛肉煸菜心(4/7)
去完老叶的菜心瞅着还是有点儿老……整根白灼或生炒口感大概率不咋好
所以就开火加点油先扔随意改薄些好熟好进味的菜杆杆
随手撒咩咩盐咔咔翻匀给杆们挂上油了再下蒜片
继续划拉到杆杆断生蒜挺香的状态切里把自带底口巨熟软的酱/卤牛肉丰富口感和味道
咔咔颠匀怼上余下的菜叶子顺道加些生抽盐糖进去调整下菜色和味道
拿不准量可以端锅离火揪根菜尝尝小心烫缺啥赶紧补估摸着差不离了再回火颠匀关火挪盘里瞅两眼吃那样子
走了啊，明天见~